Hidroponia orgânica - Como fazer?
Há um longo debate sobre se os sistemas hidropónicos podem ser completamente orgânicos. Na maioria das vezes, esse debate é o resultado de ideias controversas sobre o que realmente significa orgânico. Mesmo no mundo comercial da horticultura, as coisas não são claras quando se trata do que é e do que não é considerado orgânico.
Em muitas partes do mundo, os sistemas orgânicos certificados devem ter o solo como a pedra angular da sua produção. Nos Estados Unidos, certos tipos de sistemas hidropónicos podem tornar-se organicamente certificados sem o uso do solo.
Enquanto o raciocínio sobre se a hidroponia é orgânica ou não os grandes produtores não precisam de se preocupar com a lógica de larga escala. Em vez disso, eles devem decidir o que os orgânicos significam para eles e seguir técnicas para cumprir as suas próprias ideologias.
Para alguns produtores, produzir colheitas orgânicas e naturais a partir de uma estufa protegida, significa simplesmente evitar o uso de produtos químicos tóxicos, como pesticidas sintéticos, fungicidas e agentes de esterilização. Esses tipos de produtores optam por se concentrar mais em abordagens naturais, ao mesmo tempo em que adotam métodos hidropónicos.
Para outros, crescer organicamente significa incorporar o uso de nutrientes orgânicos combinados com populações microbianas benéficas semelhantes aos métodos usados pelos produtores orgânicos baseados no solo. Infelizmente, não é apenas um caso simples de mudar dos nutrientes tradicionais à base de sais de fertilizantes para os orgânicos, já que muitos sistemas hidropónicos nunca foram projetados para serem usados com compostos orgânicos e muitos produtores enfrentam grandes problemas ao tentar isso.
Os nutrientes hidropónicos tradicionais são feitos de fertilizantes como nitrato de cálcio, nitrato de potássio, fosfato monopotássico, quelatado de ferro e muitos outros que, quando dissolvidos em água, se dissociam em iões prontos para absorção imediata pelas plantas. É isso que permite um crescimento rápido e equilibrado das plantas.
As plantas nunca precisam passar fome ou esperar que os iões nutricionais se tornem disponíveis. No entanto, o nitrato de cálcio e muitos outros usados nos sistemas hidropónicos tradicionais não são considerados orgânicos, mas sintéticos ou artificiais, e não fazem parte de um sistema orgânico.
Substituir sais de fertilizantes altamente eficazes e cuidadosamente calculados por fontes de nutrientes orgânicos não é fácil. Os fabricantes de produtos fertilizantes hidropónicos esforçam-se para obter as partes ideais por milhão de cada ião de nutriente nos seus produtos, para que as plantas cresçam o mais rápido e equilibrado possível.
Com fontes de nutrientes orgânicos, é impossível ser tão preciso, pois as deficiências minerais nos sistemas hidropónicos orgânicos costumam ser um problema.
Além disso, os nutrientes orgânicos contêm uma grande quantidade de carbono, que os nutrientes não orgânicos não fornecem. Esse carbono é uma fonte ideal de alimento para micróbios na solução nutritiva e na zona radicular, alimentando fungos e bactérias benéficos e patogênicos.
Se micróbios indesejados começarem a alimentar-se do carbono a partir de fontes de nutrientes orgânicos, as coisas podem ficar um pouco tóxicas, criando soluções de nutrientes viscosas, condições anaeróbias das raízes, doenças e até a morte das plantas. Para evitar esses problemas, os produtores orgânicos que estão a começar devem começar devagar e com sistemas conhecidos por terem uma melhor taxa de sucesso.
Sistemas hidropónicos e meios de cultivo adequados
Entre os sistemas de maior sucesso para a hidroponia orgânica estão os sistemas aquapónicos. Se o sistema for executado com a proporção correta de peixe para planta e uma boa taxa de mineralização realizada por bactérias específicas, a aquaponia é uma das abordagens mais fáceis para os orgânicos.
Os agricultores iniciantes devem começar com culturas com baixo consumo de nutrientes, como alface, verduras e ervas frescas, e gradualmente acumular em plantas frutíferas à medida que o sistema amadurece e ocorrem taxas mais altas de mineralização. Embora os sistemas aquapónicos fornecem bons níveis de iões nutrientes dos resíduos de peixes, as culturas com alta procura de nutrientes ainda podem precisar de suplementos, especialmente oligoelementos extras de tempos em tempos.
Além da aquaponia, muitos sistemas hidropónicos comerciais certificados e organizados de sucesso incorporam o uso de um substrato de crescimento natural para apoiar as plantas e fornecem uma área de superfície alta para a grande população de micróbios necessários para processar (mineralizar) as fontes de fertilizantes orgânicos.
Uma vez instaladas as plantas, o sistema de irrigação precisa ser executado de maneira um pouco diferente dos sistemas hidropónicos não orgânicos tradicionais.
A irrigação por gotejamento na zona da raiz é recomendada. A zona raiz nunca deve estar saturada demais; apenas um pequeno volume de lixiviado da base dos recipientes de cultivo é necessário.
A zona raiz de uma planta em sistemas orgânicos é finamente equilibrada entre os requisitos dos micróbios e o próprio sistema radicular. Ambos requerem altos níveis de oxigenação e a sobrecarga de água exclui grande parte da oxigenação nos poros do meio de cultivo.
Os sistemas orgânicos têm uma maior exigência de oxigenação na zona radicular devido às populações pesadas de micróbios necessários. Muitas falhas nos sistemas orgânicos estão diretamente relacionadas à água em excesso e à oxigenação insuficiente.
Níveis CE e pH
A condutividade elétrica (CE) e o controlo de pH também são diferentes nos sistemas hidropónicos orgânicos. Muitos nutrientes orgânicos não conduzem eletricidade, portanto, as leituras de CE podem não ser uma indicação verdadeira da concentração de uma solução orgânica. Os níveis de pH de uma horta também tendem a correr mais alto num sistema saudável e orgânico do que muitos agricultores costumam manter na hidroponia padrão.
Muitos desses meios usam a fibra de coco como base, porque é um material natural alterado com uma variedade de outros substratos, como compostos de alta qualidade, vermicompostagem (minhocas), perlite, casca, turfa, vermiculita e até casca de arroz. Existem também misturas para cultivo orgânico no mercado, projetadas especificamente para sistemas hidropónicos.
É importante que o meio de cultivo seja de drenagem livre e altamente arejado. Idealmente, deve conter alguns nutrientes já mineralizados (composto) e ser uma fonte de micróbios benéficos que ocorrem naturalmente ou tê-los inoculados antes do plantio. Um bom meio para a produção orgânica provou ser uma mistura de fibra de coco, perlite grossa e vermicompostagem totalmente processado de alta qualidade (20%) para fornecer alguns nutrientes imediatamente disponíveis e diversos micróbios que processarão a solução de nutrientes orgânicos quando for aplicado.
Novos substratos orgânicos incorporados num sistema hidropónico devem ser condicionados antes do uso - totalmente humedecidos, inoculados com micróbios, alimentados com uma pequena quantidade de nutrientes orgânicos e deixados numa área quente por pelo menos 1-2 semanas antes do plantio. Isso dá às comunidades microbianas tempo para estabelecer e acumular números antes de começar a decompor os compostos orgânicos em iões de nutrientes utilizáveis pelas plantas, prontos para as primeiras plantas entrarem.
Como os ácidos redutores de pH comumente usados em hidroponia, como os ácidos nítrico e fosfórico, não são orgânicos, é melhor deixar o pH estabilizar por conta própria. Alguns produtos de nutrientes orgânicos naturalmente têm um pH alto; portanto, os produtores devem tentar selecionar aqueles que possuem uma faixa de pH mais adequada para uso em sistemas sem solo.
Nutrientes orgânicos
Existem algumas abordagens diferentes para obter e usar fontes de nutrientes orgânicos num sistema hidropónico. Pode ser difícil obter uma proporção equilibrada e adequadamente alta de todos os minerais essenciais apenas de fontes orgânicas, portanto, a experimentação com diferentes produtos é útil. Há uma variedade de concentrados de nutrientes orgânicos líquidos no mercado, bem como alguns sais de fertilizantes que são considerados orgânicos e de ocorrência natural para ajudar a impulsionar o crescimento quando necessário.
Geralmente, oligoelementos de sulfato, como sulfato de ferro, sulfato de cobre, sulfato de zinco, sulfato de manganês e sulfato de magnésio (sal), são permitidos na produção orgânica, portanto, eles podem ser usados para ajudar a eliminar as deficiências que podem ocorrer com os nutrientes orgânicos. .
Um quelato de ferro orgânico pode ser produzido misturando sulfato de ferro com pó de ácido cítrico para substituir o quelato de ferro sintético (EDTA ou DTPA) comumente usado na hidroponia tradicional para garantir a disponibilidade contínua de ferro. Os produtores geralmente precisam misturar dois ou mais fertilizantes líquidos orgânicos para fornecer níveis suficientes e equilibrados de nutrientes para a maioria das culturas hidropónicas.
Um produto de base orgânica (geralmente uma base de emulsão concentrada de peixe ou similar) misturado com cálcio líquido orgânico é um bom ponto de partida. Um produto nitrogenado orgânico pode ser necessário posteriormente. Os produtores devem procurar usar produtos projetados para sistemas sem solo, sempre que possível.
A principal dificuldade com a operação de sistemas orgânicos é a obtenção de quantidades suficientes de nitrogênio e cálcio, necessárias em grandes quantidades pelas plantas. Os sistemas orgânicos dependem de micróbios na zona da raiz para converter compostos orgânicos em fontes de nitrogênio disponíveis nas plantas e, às vezes, esse processo não ocorre com rapidez suficiente para absorção.
O cálcio é difícil de obter rapidamente a partir de nutrientes orgânicos, pois depende da quebra de materiais que contêm cálcio, como o calcário. Os produtores que têm fontes de água dura contendo cálcio natural têm uma grande vantagem nesse caso, porque essa forma de cálcio está prontamente disponível para a absorção das plantas.
É possível fazer uma solução nutritiva orgânica completamente a partir de matérias-primas, em vez de depender de produtos engarrafados comercialmente.
Embora alguns biodigestores líquidos que transformam matérias-primas orgânicas em nutrientes utilizáveis das plantas tenham sido utilizados por alguns produtores, o método mais confiável para sistemas menores é a vermicultura (criação de minhocas).
A vermicultura é uma maneira altamente eficiente de processar matérias-primas altamente minerais, como adubos, calcário, sangue e ossos, farinha de peixe, farinha de algas marinhas e outros, em soluções nutricionais hidropónicas mineralizadas que também fornecem os benefícios de uma população diversa de micróbios benéficos.
O uso bem-sucedido da vermicultura para processar fertilizantes orgânicos depende de duas coisas. Primeiro, o vermicomposto deve ser processado até o final e depois extraído em água para uso num sistema hidropónico. O extrato ou drenagem líquida do sistema de vermicomposto não deve ser usado como uma solução nutritiva até que o próprio tenha sido totalmente processado.
Muitos extratos de minhocas no mercado são altamente diluídos e geralmente não são balanceados o suficiente para serem usados como uma solução nutritiva independente. Segundo, a qualidade das matérias-primas que entram no sistema de vermicompostagem determinará o equilíbrio do nutriente final. Fontes ricas em minerais, como peixe, sangue e farinha de ossos são muitas vezes secas e moídas em produtos, enquanto restos de comida, ervas daninhas e vegetação contêm apenas baixos níveis de minerais e não tornam uma solução nutritiva concentrada o suficiente para a maioria dos sistemas hidropónicos.
Um dos principais problemas com nutrientes orgânicos é a concentração. A maioria dos produtos líquidos orgânicos não é tão concentrada quanto as formulações padrão de fertilizantes à base de sal; portanto, as plantas podem se tornar fracas, esticadas e mais propensas a doenças.
Os produtores precisam estar cientes de como são as plantas mal alimentadas e aumentar as concentrações de nutrientes assim que essas condições forem detectadas. Os aditivos e impulsionadores de nutrientes, como o ácido húmico e fúlvico, são um bom complemento para os sistemas orgânicos, pois ajudam a facilitar a absorção de nutrientes e são geralmente considerados orgânicos.
Controlo de Pragas e Doenças
Depois que os produtores estabelecem uma zona radicular saudável e estão alimentando as plantas com uma mistura orgânica adequada de nutrientes, o próximo passo na produção orgânica tende a ser o controlo de pragas e doenças. Os pesticidas e fungicidas sintéticos ou químicos não são considerados orgânicos, o que elimina alguns dos controlos altamente eficazes dos quais os produtores hidropónicos dependem.
Com a produção orgânica, a prevenção de problemas de pragas e doenças se torna ainda mais essencial. O uso de aberturas de triagem, entradas de portas duplas, inspeção rigorosa do material de plantio que entra na área de cultivo, armadilhas indicadoras e monitoramento cuidadoso da saúde das plantas são essenciais para prevenir ou capturar infestações logo no início.
Entre os produtos de controlo de pragas organicamente permitidos, muitos agricultores internos já estão familiarizados com o óleo e os extratos de nim, derivados da árvore de nim indiano. Muitos produtos de spray de nim são considerados orgânicos e ajudam a controlar uma ampla variedade de pragas de insetos.
Insetos benéficos e predadores, como parte de um programa integrado de manuseamento de pragas, também são amplamente utilizados por produtores orgânicos, e há uma variedade de produtos de pulverização microbiana no mercado, como o BT para lagartas.
O controlo de doenças pode ser um pouco mais complicado. Felizmente, controlos biológicos como Beauveria spp. e outros fungicidas não sintéticos baseados em espécies microbianas estão disponíveis.
A execução de um sistema hidropónico orgânico bem-sucedido envolve algumas tentativas e erros. O que funciona para um produtor pode não funcionar para outro. Há muito mais do que nós entendemos sobre o lado biológico da nutrição orgânica das plantas, muito sobre o equilíbrio microbiano e as populações na zona das raízes e na solução nutritiva. No geral, ter sucesso na produção orgânica é uma conquista empolgante, por isso boa sorte!
Bons cultivos ;)
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