A química das plantas
Dentro de cada organismo, as diversas reações químicas são consideradas importantes para a sua sobrevivência, as plantas são seres vivos que contém compostos químicos diversos que são transformados, para se desenvolverem, para sobreviver e para reproduzirem ao interagir com os diferentes ambientes. Estes compostos químicos não são apenas importantes para estes organismos, mas também para outros seres vivos, incluindo nós.
Atualmente, graças a todos os compostos químicos que podemos obter das plantas, grandes avanços foram feitos na criação de novos medicamentos, inseticidas naturais, perfumes, alimentos, roupas e calçados, entre muitos outros avanços nos diferentes ramos da indústria para melhorar nossa qualidade de vida.
Mas como é que surgiram e qual a função destes compostos químicos nas plantas?
Esses compostos químicos surgem das reações metabólicas nas plantas que são uma maneira de converter compostos químicos, obtidos do meio ambiente ou que já estão presentes na planta, noutros compostos úteis para plantas, podemos chamar a esses compostos de metabolitos : substâncias que participam de reações metabólicas. Podemos mencionar que nas plantas existem dois tipos de metabólitos, primários e secundários que intervêm na sobrevivência, crescimento e reprodução das plantas.
Metabólitos primários
São compostos químicos sintetizados por plantas que desempenham funções prioritárias ou essenciais e a sua ausência é fatal, como piruvato e acetil CoA. Esses processos são: fotossíntese, respiração, transporte de solução, translocação, síntese de proteínas, assimilação de nutrientes, diferenciação de tecidos e, em geral, a formação de carboidratos, lipídos e proteínas que estão envolvidos nesses processos ou são uma parte estrutural das plantas.
Metabólitos secundários
Compostos químicos sintetizados que podem surgir dos metabólitos primários cuja função é complementar, de modo que sua ausência não seja tão negativa para o desenvolvimento da planta, que intervêm nas interações ecológicas entre as plantas e seu meio ambiente, além de algumas delas. restrita a certas plantas, portanto é usada em botânica sistemática para identificar um grupo específico de plantas.
A ciência que estuda os componentes químicos das plantas é chamada de fitoquímica:estuda cada grupo de plantas de sua estrutura química molecular, as propriedades biológicas das plantas, tais como ingredientes ativos, odores, pigmentos, entre outros.
Esta ciência diz-nos que, uma vez que as plantas são forçadas a sobreviver antes das condições colocadas pelo ambiente, elas devem responder a tais situações para se defender, crescer e se reproduzir. Isto é conseguido graças a metabolitos secundários, como alcalóides, fenóis, flavonóides entre outros, e alguns geralmente surgem numa situação de stress, como sendo atacados por insetos, microorganismos ou por alguma mudança no meio ambiente.
De acordo com vários estudos, os metabolitos secundários, como as fitoalexinas, funcionam como sistema imunológico das plantas, são compostos antimicrobianos que se acumulam em altas concentrações e são rapidamente sintetizados (1 a 8 horas) após infecções bacterianas ou fúngicas, ajudando a limitar a dispersão do patógeno.
Outros compostos, como os aromáticos (linalol) presentes nas flores, ajudam as plantas a reproduzir, sendo substâncias químicas que atraem insetos. No entanto, outros aromáticos podem ajudar a repelir algumas pragas e combater doenças.
Substâncias químicas como estas também são usadas por pessoas e pela indústria, criando tudo, desde perfumes até inseticidas ou repelentes orgânicos.
Como pode ver, existem diferentes compostos químicos nas plantas que a ajudam a sobreviver. Estamos apenas conhecendo alguns deles e a sua função, mas há vários para descobrir e estudar para saber o papel que eles desempenham dentro das plantas e talvez alguns deles nos ajudem a melhorar a nossa qualidade de vida e o nosso ambiente.
Bons cultivos ;)
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