Germinação em Hidroponia
A fase inicial de formação de mudas também chamada de maternidade é geralmente feita num local separado e normalmente ocupando pouco espaço. As mudas podem ser formadas em vários substratos como espuma fenólica, vermiculita, lã de rocha, fibra de coco, perlite, etc. e novos substratos são criados todos os dias. Cada um deles tem suas vantagens e desvantagens. Recomendamos atualmente a espuma fenólica por ser mais prática e higiênica, esta dá um bom apoio para a muda pequena e ser altamente porosa, o que propicia a manutenção ideal da humidade nas raízes.
A espuma fenólica, é adquirida em placas com 345 células, sendo cada célula utilizada para a formação de uma muda. O procedimento é o seguinte:
- Colocar num bandeja ou similar e lavar a espuma abundantemente com água corrente para retirar todos os resíduos de fabricação;
- Fazer um furo em cada célula e colocar uma semente (ou mais, dependendo do cultivo) até mais ou menos metade da altura da espuma. Dê preferência às sementes peletizadas pois são mais fáceis de manusear;
- Faça um furo com um lápis, prego, ou melhor ainda, compre uma seringa descartável de 2ml e corte a ponta metálica de forma que reste apenas 1cm da agulha;
- Faça um furo no meio do quadrado até mais ou menos a metade da altura da espuma (com a seringa, até que encoste em baixo e coloque a semente, apertando um pouco até que encoste no fundo do buraco);
- Deixar a placa num local com sombra e manter a espuma húmida com água pura até o aparecimento das primeiras folhas (cerca de 48 horas), utilizando um spray manual. Uma vez molhada a espuma, nunca deixe de mantê-la húmida, pois se chegar a secar não reabsorverá a água;
Quando iniciar a germinação, retirar da sombra e colocar ao sol. Em épocas de intensa insolação, fazer uma pequena proteção com tela na hora mais quente do dia. Cuidado para que não falte sol. A planta com pouco sol, estica-se procurando o sol. É chamado efeito fototrópico. Continuar a manter a espuma húmida apenas com água pura, para evitar o aparecimento de algas.
Após o aparecimento da 2ª folha, o que deverá acontecer de 7 a 10 dias, a muda pode ser transladada para o berçário ou pré-crescimento. Não deixamos mais tempo, pois a partir daí a planta esgotou as suas reservas e vai precisar de nutrição.
Berçário ou pré-crescimento
A fase de berçário ou pré-crescimento é feitas nos perfis hidropônicos pequenos de 58mm de largura. Nesta fase a planta passa a receber a solução nutritiva. Embora conste na literatura, hoje em dia os produtores utilizam a mesma solução nutritiva utilizada na fase de crescimento final, sem que isto provoque diferença no resultado final.
Para o caso da alface as plantas ficarão no berçário cerca de 3 semanas ou até que as folhas comecem a ficar próximas. Isto significa que as raízes também estão a ficar próximas. Como as plantas já não têm mais espaço para crescerem é feito a transladação para os perfis maiores para que se complete o crescimento. Por isto é altamente eficiente ter as bancadas de berçário ao lado das bancadas de crescimento final, para agilizar o trabalho e não ter que se deslocar entre estufas para carregar as plantas.
É também na fase de berçário que é feito o controle de qualidade, pois as plantas que não se desenvolveram bem, não vale a pena que continuem o crescimento. Em virtude disto, o berçário é normalmente dimensionado com um número de furos maior que no crescimento final. É no berçário que as plantas podem ficar mais agrupadas o que resulta num melhor aproveitamento do espaço.
Crescimento final
Vindas do berçário as plantas ficarão no perfil de crescimento final até atingirem o ponto de colheita. Isto normalmente levará cerca de três semanas no caso de alface. Outras variedades e tipos de plantas têm ciclos diferentes que devem ser conhecidos e acompanhados de acordo.
O ponto de colheita variará de acordo com o que o mercado local está acostumado, pois no caso da alface, por exemplo, dependendo do tempo em que ela permanece em produção o seu peso pode variar entre 250g a 400g por pé. Há de se considerar o que isto significa em termos de tempo de produção, pois ao longo do ano pode significar uma ou duas colheitas a mais ou a menos.
Da mesma forma, deve-se conhecer as peculiaridades de cada planta no que toca a necessidades nutricionais, insolação, etc., para obter hortaliças da melhor qualidade possível. Lembrar que o ciclo se altera em função da duração do dia, temperatura, etc.
Para a colheita, em hidroponia se utilizam embalagens individuais que trazem os dados do produtor, o que significa uma proteção maior e conseqüentemente menor perda no manuseamento e principalmente uma confiança muito grande por parte do consumidor.
O melhor horário para colheita é logo antes do amanhecer para ser logo entregue. Ou ao cair da noite, sempre nos horários mais frescos.
Bons cultivos ;)
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