Comercialização de produtos hidropónicos
Uma das principais perguntas que devem ser feitas e, preferencialmente, respondidas antes da fase de projeto hidropónico é: a quem vou vender os meus produtos cultivados em hidroponia?
Não menos importante será a resposta que temos que ter para a seguinte pergunta: como vou vender os meus produtos? Que têm como características importantes: possuírem valor agregado diferenciado, produtos de qualidade, alto volume de comercialização, dos quais são armazenados num ambiente sujeito a altas temperaturas, falta não programada de energia elétrica e, em alguns casos, displicência da mão de obra.
Esse é o desafio inicial e quotidiano para os hidroponistas que fazem desta técnica uma atividade profissional e de realização pessoal.
Assim, alguns pontos são de extrema relevância serem debatidos e principalmente seguidos:
Qualidade diferenciada
Um produto com qualidade e garantia de métodos que preconizem as boas práticas de produção de alimentos torna-se diferenciado, assim a avaliação continua destas variáveis é de fundamental importância para a conquista do mercado.
Preço justo
Em função do custo de produção avaliado, além da prática de preços condizentes com os que são praticados no mercado, assim como com a tecnologia da qual se propôs a adquirir para buscar um produto de qualidade superior e de maior valor agregado.
Neste ponto destacamos um dado importante, que é a relação inversa entre oferta de produtos e preços, principalmente quando a procura não supera a oferta, reduzindo-se o preço do produto e consequentemente ocasionando flutuações inequívocas nos valores praticados no mercado.
Compromissos profissionais entre o hidroponista e seus compradores
Regra, pequenos mercados, restaurantes, entre outros para produções que não ultrapassem os 3000 m2 de área produtiva tem que ter confiabilidade, assim a análise desta relação, principalmente nos meses onde o consumo cai, associado ao aumento da oferta de hortaliças provenientes do campo (períodos estes que compreendem aos de baixas temperaturas – inverno) é relevante.
Avaliação dos compradores
Fornecer para um único comprador, via de regra não é uma opção favorável ao hidroponista, que há de pensar nisso seriamente!
Garantia de entrega
Não há muito o que falar neste quesito. É simples e doloroso, falhou demais perdeu o cliente. É regra mercadológica.
Conhecimento das necessidades do seu cliente
O produtor ao conhecer a procura do seu mercado, seja ela por hortaliças já estabelecidas, seja ela pela necessidade de buscas de novidades de mercado, terá informações consistentes para a tomada de decisão e que linha de ação seguir.
Investimento no pós colheita
Higienização, embalagem, transporte, e quaisquer variáveis que garantam maior tempo de prateleira do produto.
Investimento em propaganda
Posicionamento do produto e no atendimento pós venda, mesmo que seja a partir da contratação de um promotor de vendas que circule nos pontos de vendas divulgando os produtos, vistoriando a reposição das gondolas com o objetivo de reduzir perdas a patamares aceitáveis.
Investimento na formação e bem estar dos funcionários
Lembre-se que são eles que fazem a diferença entre qualidade, garantia de entrega, estabelecimento de preço e consequente satisfação do cliente.
Assim fica evidente que não basta somente produzir, tem que saber vender, e vender é uma arte que se aprende com muito empenho e aprendizagem diária.
Bons cultivos ;)
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