Dicas para iniciar o seu projeto de Hidroponia

A hidroponia é basicamente o cultivo de plantas sem o uso do solo, usando para isso, uma solução nutritiva aquosa.

Após a decisão de iniciar um projeto hidropónico é necessário uma análise de alguns pontos fundamentais para o início desta aventura. Como em todos os negócios, a etapa primordial é a análise financeira, se o projeto é financeiramente viável e se ele de fato irá preencher as suas aspirações e necessidades.

Inicialmente, devemos considerar dois aspetos: o comercial e o técnico. Eles variam muito de região para região, devido a fatores climáticos, sociais e culturais. Por isso é necessário especializar-se, e existem diversos cursos que podem auxiliar o produtor ao iniciar o seu projeto.

A GroHo poderá ajudar na elaboração de um plano de negócios e oferece um leque de workshops e futuros cursos de formação, os quais são essenciais para adquirir os primeiros conhecimentos sobre esta técnica de cultivo.

Vamos então conhecer as dicas para elaborar o seu projeto em Hidroponia.

Análise de Mercado/ Pesquisa

Para determinar o mercado consumidor e a procura do produto é imprescindível fazer um trabalho de pesquisa em possíveis pontos-de-venda. Com o resultado desta conversa com estes possíveis clientes, é possível planear as ações como: entregas, preços, prazos, frequência de entrega, quantidade, tipo e variedade de hortaliças, entre outras. É através desta análise que vamos dimensionar a produção e fazer o cálculo de todo o investimento, o retorno e o lucro. Esta etapa é fundamental, montar o projeto sem uma pesquisa, sem saber se há publico consumidor, se o mercado é propício, etc, é meio caminho andado para o fracasso.

Local de implementação

O local deve ser escolhido levando em consideração as suas características, como água de qualidade, declives, ventos, boa localização para facilitar a mão de obra e a entrega, facilidade de escoamento da produção e de obtenção de consumiveis. Não esquecer de prever o crescimento, pois uma mudança para ampliação é trabalhosa, e necessita de injecção financeira. A declividade ideal será um terreno com 5% a 10% de inclinação, no entanto é permitido até mais. Se há condições de escolha, é em função do mercado consumidor que melhor se determina o local adequado. Quanto mais perto do centro consumidor, menor o custo de transporte, permitindo a venda no próprio local de cultivo.

Marketing e Vendas

Cuidar do setor de marketing é essencial para as vendas. O cliente precisa saber que o seu produto é diferenciador, com inúmeras vantagens e com a sintonia com a atual procura de mercado por qualidade e garantia. É importante que o produtor saiba vender e mostrar ao cliente as vantagens do produto hidropónico, tais como: garantia de fornecimento (mesmo com adversidades climáticas é possível produzir devido ao cultivo protegido), qualidade e segurança do produto cultivado (higiene, a planta com raiz mantém mais viva a planta, etc.), responsabilidade (o produto é entregue embalado com nome do produtor), tempo de prateleira (devido estar com a raíz o produto hidropónico dura mais). As vendas também podem acontecer de diversas maneiras, diretamente no local de produção, entrega direta ao cliente ou em pontos de vendas com outros distribuidores. Vender diretamente ao cliente dá um valor agregado maior, mas implica ter embalagem e transporte. Já vender ao distribuidor, o preço é menor, mas o custo de embalagens e transporte é eliminado. O produto pode ser comercializado embalado ou não, ou minimamente processado (lavado, picado e embalado).

Equipamento

Ao iniciar o projeto tenha em consideração que uma aparente economia inicial pode refletir em custo de mão de obra e produtividade (manuseamento) ao longo do tempo, portanto a modernização de equipamentos é fundamental. Improvisações são necessárias quando não há alternativas, mas se não são substituídas tornam-se mais onerosas e fatalmente influenciarão na qualidade e preço do produto, assim como no custo de manuseamento. Em equipamentos, incluímos além da estufa e perfis hidropónicos, os aparelhos de medição, reservatório, bombas, sistema hidráulico e elétrico, área de preparação de solução e germinação.

Energia elétrica

Tão essencial quanto a água, a energia elétrica é fundamental no projeto hidropónico. Problemas que causem falta de energia, devem ser previstos e evitados.

Existem algumas medidas que ajudam caso tenha uma instabilidade no seu sistema elétrico:

Manter um reservatório de água em cima das bancadas, ligado ao sistema de irrigação com um registro. Na falta de energia, pode ser ativado manualmente fazendo com que a água passe pelo sistema e mantenha as raízes das plantas humidas.
Ter como reserva uma bomba a gasolina ou a diesel para ser acionado e substituir a bomba elétrica.
Manter um gerador, que comece a funcionar quando necessário.

Disponibilidade de mão-de-obra

É necessária mão de obra constante, e mesmo sendo um trabalho leve, ter um funcionário diariamente no local de cultivo a executar as tarefas rotineiras de complementação do nível da solução, dosagem de nutrientes, análise de pH e condutividade, verificação visual de entupimentos, vazamentos e doenças é fundamental.

Atualização

É fundamental para o produtor hidropónico atualizar-se constantemente, por isso deve planear e prever um investimento com esta finalidade, desde a participação em viagens e eventos hidropónicos, seminários, cursos, encontros, congressos, feiras, visitas aos centros de pesquisa entre outros. É através destas atividades que o produtor se mantém informado pois a técnica de cultivo hidroponico é objeto de pesquisas constantes, há sempre atualização e novidades tanto na técnica quanto nos produtos.

Custos

Quando falamos em custos é preciso muito cuidado, pois custo é razão direta da gestão e de circunstâncias específicas de cada mercado. Um local longe de grandes centros implica em custos de obtenção de equipamentos e consumiveis maiores. Por outro lado normalmente o preço de venda também é maior. Assim o custo de um nem sempre é igual para outro. Em hidroponia quando falamos em custos de produção, normalmente tratamos dos seguintes itens:

Consumiveis (sementes, solução nutritiva e substrato para mudas) - consumiveis de melhor qualidade são mais caros, mas darão melhor qualidade no manuseamento e no produto final. Economizar na qualidade do consumivel é economizar na qualidade do produto final.
Água - será necessário repor diariamente a água evaporada e o cálculo exato só será obtido com a experiência, já que existe uma variação devido as diferentes condições climáticas de cada projeto específico.
Energia elétrica - sendo essencial na utilização da motobomba que irrigará os perfis, geralmente fica ligado de 8h a 24h, já que o temporizador controla o funcionamento da bomba.
Funcionários - a técnica hidropónica em comparação ao cultivo de solo é mais leve. E isto permite com que apenas um funcionário trate de 10.000 pés de cultivos ou mais. Mas, a boa formação é fundamental para determinar a eficiência do funcionário.
Transporte - o cálculo do transporte deve levar em consideração o combustível, distância percorrida e manutenção do veículo.
Embalagem - Item de alto custo, mas agrega valor ao produto.
Manutenção e ampliação - existem também os custos de manutenção, das estufas e dos equipamentos (pH, condutivímetro, balança, termômetro), limpeza dos equipamentos, etc.

A qualidade e produtividade na hidroponia depende de uma série de cuidados que somados contribuem para o produto final. O cuidado, nas análises e no planeamento, com certeza trará melhores resultados em termos de custos, velocidade e facilidade na implementação de um projeto hidropónico.

Bons cultivos ;)

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