Vantagens e desvantagens da Hidroponia
A hidroponia começou a ser usada para fins comerciais a partir dos anos 30. Ainda em pequena escala, surgiu para resolver problemas. Devido ao alto custo dos produtos na Europa e com a grande produção de estufas aumentou-se a procura por um melhor aproveitamento da área da estufa, no caso, uma alternativa, a hidroponia.
Na década de 80 foram descobertos altos níveis de substâncias tóxicas nas águas subterrâneas em regiões da Holanda. Portanto, os solos eram esterilizados, o que também reduzia significativamente os lucros, então, novamente a hidroponia veio como solução do problema e também de prevenção pois com o uso da hidroponia o uso de pesticidas é reduzido quando comparado a agricultura convencional. Isso porque a hidroponia é um tipo de cultivo denso, com uma produção maior utilizando um menor espaço, permitindo que seja possível o uso de módulos separados, que impedem a entrada de várias pragas. A produção hidropónica, em comparação ao cultivo no solo, tende a ser de 30 a 50% maior, para uma mesma área. Em segundo lugar, o uso de pesticidas agrícolas é muito menor no cultivo em hidroponia, pois a presença de pragas, plantas daninhas diminui devido ao cultivo ser em ambiente protegido e não estar em contacto com o solo.
ECONOMIA DE ÁGUA
Além da redução nos pesticidas, o cultivo em hidroponia torna-se ainda mais relevante em relação a economia de água, por exemplo para a produção de hortaliça, estima-se economizar cerca de 50 a 70% de água, uma vez que as taxas de evaporação, escoamento superficial e percolação são significativamente reduzidas. Pois o cálculo da quantidade de nutrientes a ser aplicada não precisa ser superestimada pois não existem as perdas por lixiviação, escorrimento superficial e adsorção de nutrientes aos colóides do solo na hidroponia, portanto a fertilização da água, formando a solução nutritiva na hidroponia é praticamente 100% disponível para as plantas. Sem contar o movimento cíclico da água (quando há um tanque com solução nutritiva e um sistema de bombeamento onde essa solução passa de forma cíclica pelos canais de cultivo, formando uma lâmina de solução), que evita o desperdício da mesma. E que quando for necessário o escoamento dessa água, ainda pode ser aproveitada para fertilizar cultivos convencionais.
QUALIDADE SUPERIOR DOS ALIMENTOS
A qualidade do produto hidropónico é seu ponto forte, pois permite um ambiente controlado, possibilitando uma produção mais homogênea, além de não sofrer com a sazonalidade e não precisar de manuseamento exigidos pelo solo, como rotação de culturas por exemplo. A exigência nutricional provoca produtividades bem maiores do que no cultivo convencional e colheita precoce. O cultivo não precisa de condições específicas de tipo de solo ou topografia, pode ser realizado em qualquer lugar.
VIABILIDADE, RETORNO DO INVESTIMENTO E PROJETO
A viabilidade económica de um projeto hidropónico deve ser pesquisada em cada nicho e situação de mercado averiguada pois cada situação é singular. Somente a partir do planeamento do modelo de hidroponia que melhor se adequa ao produtor deve ser escolhido. Segundo Rover (2014) a Taxa Interna de Retorno, que corresponde à taxa anual de retorno do capital investido que iguala o valor atual das receitas ao valor atual dos custos é de 53% para o cultivo de alface. E apesar do investimento inicial ser alto, a hidroponia tende a se pagar rapidamente, devido à sua produção rápida, controlada e contínua. É possível elaborar um estudo e orçamento detalhado da sua área e tipo de cultivo que pretende investir, através de profissionais especializados.
ECONOMIA E QUALIDADE NA MÃO DE OBRA
O requesito da mão de obra, é super reduzida em cultivos hidropónicos em relação ao cultivo de solo, já que muitos processos produtivos são automatizados, como a fertilização e irrigação e alguns são excluídos como a preparação do solo, gradagem, calagem, etc.
Na hidroponia, o serviço é mais limpo e geralmente se faz o uso de bancadas na técnica do fluxo laminar, e isso faz com que o manuseamento possa ser feito por operadores de pé, em altura confortável para o trabalho, o que não acontece nos cultivos em solo.
QUALIDADE E VALORIZAÇÃO SUPERIOR DO PRODUTO
O produto hidropónico possui características próprias, pois normalmente são vendidos ainda com as raízes (o que não acontece em Portugal) e numa embalagem que mostra sua origem. A presença das raízes que não são sujas de terra (coloração clara) são de fácil reconhecimento pelo cliente, que aceita pagar a mais pelo produto diferenciado. A alface cultivada em hidroponia alcança preços de venda 35 a 50% superiores aos da alface convencional. A presença das raízes ainda possui outro fator benéfico: permite que o tempo de prateleira seja mais longo do que nas plantas provenientes de cultivos em solo pois não há porta de saída para os fluídos internos da planta, favorecendo maior tempo de turgescência, o que mantém o aspecto de vigor.
O cultivo de hidroponia se justifica em muitos fatores, pois ao comparar-se ao cultivo convencional, só apresenta aspectos positivos de qualidade, tanto ao que se refere ao produto final mas principalmente a qualidade de produção, provando a eficiência desse sistema.
Bons cultivos ;)
Gostou deste artigo? Separamos alguns artigos que lhe podem interessar:
.