Produzir Pimenta em Hidroponia
A pimenta é o fruto das plantas do gênero Capsicum, pertencentes à família Solanaceae, e é um dos condimentos mais utilizados na culinária antiga mas também é bastante comum na cozinha moderna. Há vários tipos de pimenta, entre eles as mais tradicionais , das quais: do reino, verde, dedo de moça, branca e malagueta.
No Brasil, existem relatos históricos onde o cultivo da pimenta foi feito pelos Portugueses a partir de 1500. Os indígenas, nesta época, produziam uma imensa variabilidade de pimentas nativas, cultivadas ainda hoje nas suas reservas. Agora vamos conhecer um pouco mais sobre o cultivo da pimenta hidropónica, venha conhecer algumas características deste tipo de cultura.
Regiões e diversidades da pimenta
Por ser uma cultura de clima tropical, existe uma intolerância às baixas temperaturas; por isso, temperaturas acima de 22°C são recomendadas para o cultivo de pimenta. A semeadura é realizada com substrato ou espuma fenólica. O transplante é realizado aos 60 dias após semeadura e o ciclo de cultivo pode ultrapassar 365 dias, sem perdas significativas de produtividade.
Devido à rusticidade da pimenta, poucos cuidados são necessários.
O tutoramento é relevante devido às características inerentes ao sistema hidropónico NFT.
Furlani e colaboradores sugerem uma concentração (em ppm) de solução nutritiva de:
- 175 a 180 de NO3,
- 14 de NH4
- 31 a 46 de P
- 231 a 244 de K
- 120 a 170 de Ca
- 27 a 32 de Mg
- 32 a 50 de SO4
- 0,3 a 0,5 de B
- 0,05 de Cu
- 0,8 a 5 de Fe
- 0,5 a 0,6 de Mn
- 0,05 de Mo
- 0,05 a 0,1 de Zn.
Condutividade elétrica
A monitorização e controlo da condutividade elétrica – CE, pode variar entre 2,5 a 3,2 mS cm-1, assim como o pH na faixa de 6,0 – 6,5, e a oxigenação de 10 ppm de O2.
Principais pragas e doenças
Como pragas principais, pode-se destacar: ácaros, pulgões, tripes, lagartas, mosca minadora e broca do ponteiro (Gnorimoschema barsaniella), esta pode ocasionar elevadas perdas produtivas e, como doenças, pode-se destacar: antracnose e oidio, assim como talo oco e murcha bacteriana (Ralstonia solanacearum).
Produtividade e mercado
A produtividade da pimenta é variável, no entanto em hidroponia obtemos produtividades acima de 30 t hectare, assim como de 60 t hectare para a pimenta jalapeño.
Associando-se os aspectos favoráveis apresentados acima, com a importância socioeconómica do cultivo da pimenta em Portugal, o uso da hidroponia torna-se uma tecnologia promissora, tanto para a obtenção de excelentes produtividades quanto para a ampliação de mercado, visando a introdução de variedades não regionalizadas.
Bons cultivos ;)
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