Bananas em Hidroponia?
Em todo o mundo, a produção de bananas enfrenta uma grande crise. A indústria, que depende fortemente de um único cultivo propagado vegetativamente (Cavendish), está sob o ataque de fungos patogênicos mortais. A Sigatoka Negra e a doença do Panamá (Fusarium) eliminam as plantações de banana, contaminam o solo e espalham-se rapidamente entre as áreas de produção. Este não é um fenómeno novo com o cultivo da banana. Na década de 1950, a monocultura de uma das primeiras culturas comerciais amplamente cultivadas, Gros Michel, foi exterminada por patógenos da banana, levando ao desenvolvimento da então variedade Cavendish resistente à Fusarium. No entanto, como todos sabemos, os patógenos têm uma capacidade incrível de evoluir e sofrer mutações, novas cepas de Fusarium desenvolveram-se e estão a ameaçar a indústria da banana mais uma vez. Noventa e cinco por cento das bananas consumidas na América do Norte são do cultivo Cavendish e, portanto, suscetíveis às novas cepas de Fusarium, e com a banana sendo a quarta cultura alimentar mais consumida e um importante alimento básico para milhões de pessoas nos trópicos, temos que encontrar maneiras de superar essas ameaças de doenças é de importância global. Embora a melhoria de plantas de cultivos com resistência a ambos esses patógenos possa ser promissor, o desenvolvimento contínuo de novas cepas de doenças é uma possibilidade contínua.
Estufa de bananas
Como o Fusarium é um patógeno transmitido pelo solo, a produção sem solo de bananas tem despertado interesse crescente em áreas de produção de banana tradicionais e não tradicionais. As bananas são cultivadas em estufas há décadas, no entanto, a produção tem sido limitada a áreas subtropicais com grandes culturas estabelecidas em estufas nas Ilhas Canárias e em Marrocos. Estes são em grande parte cultivados no solo, usando estufas para modificar o ambiente com uma temperatura diurna mais alta, proteção contra queimaduras solares, vento e granizo, proporcionando maiores rendimentos. Mais recentemente, bananas hidropónicas com efeito de estufa foram cultivadas com sucesso na Holanda usando substratos de fibra de coco e lã de pedra para evitar o risco de patógenos fúngicos agressivos.
Vantagens de cultivar bananas em Hidroponia
A produção hidropónica de bananas, principalmente em estufas, pode ter algumas vantagens importantes - o objetivo principal é a prevenção de perdas de plantas e o uso pesado de agroquímicos para controlar patógenos fúngicos. Os rendimentos aumentam dentro de um clima protegido e com a aplicação ideal de água e nutrientes. Embora os custos de produção sejam mais altos do que as plantações tradicionais ao ar livre, os consumidores podem estar dispostos a pagar por frutas produzidas localmente e sem spray que não foram enviadas para grandes distâncias dos mercados. Existem também váriass outras produções de bananas que podem atrair os mercados locais e resultar em menos dependência da variedade Cavendish.
Cultivo de Bananas em Hidroponia
Uma das principais preocupações com a produção de banana hidropónica é o tamanho das plantas maduras. A Cavendish é uma variedade alta e pode crescer mais de 5-6 metros de altura com uma extensão de 2,5 metros, no entanto, uma indústria de banana com efeito de estufa seria melhor focada no cultivo de variedades anãs de frutos menores, como Dwarf Cavendish, Grande Naine , Lady Finger, Orito, Williams, Poyo, Dwarf Red ou Dwarf Apple - muitos deles chegam a ter entre 2 e 3 metros de altura. Grande Naine e Dwarf Cavendish são as produções mais amplamente cultivadas em estufas e apresentam bom desempenho em hidroponia, bem como em sistemas baseados no solo.
Os sistemas hidropónicos para bananas precisam levar em conta a grande procura por água e nutrientes. A irrigação por gotejamento é mais comumente usada com consumo diário de água de 10 litros por planta no inverno e 20 litros por planta no verão, sendo relatado para plantações em estufas. Grandes cubas / vasos com pelo menos 60 centímetros de profundidade ou canteiros profundos de um substrato de crescimento adequado são recomendados, tanto para fornecer volume suficiente para o sistema radicular grande e extenso que se desenvolve, mas também para fornecer estabilidade à planta, já que plantas pesadas podem tombar ao carregar uma carga pesada de frutas. Embora as plantas anãs sejam um pouco mais compactos do que os tipos mais altos, pode ser necessária alguma forma de estaqueamento ou suporte de planta. Substratos adequados incluem fibra de coco, lã de pedra, perlite e combinações destes.
O ambiente de cultivo de bananas requer condições quentes e húmidas. As plantas são sensíveis à geada e, embora as noites mais frias possam não ser muito prejudiciais, as temperaturas diurnas não devem cair abaixo de 16 ° C. As temperaturas ideais estão entre 25-32 ° C no entanto, condições mais quentes são toleradas, desde que seja fornecida água suficiente.
As bananas são amplamente propagadas a partir de rebentos / rebentos, no entanto, as plântulas cultivadas em tecidos são outro método que evita a transmissão de doenças de uma cultura para a outra. As bananeiras não são árvores, mas são uma monocotiledônea perene alta, herbácea e de vida curta. As folhas são largas e sobrepostas formando uma espécie de tronco grosso. Os rizomas se formam ao redor da base da planta, de onde se desenvolvem rebentos, estes são cortados e usados para a produção da safra seguinte.
Variedades comerciais de banana desenvolvem frutos sem a necessidade de ser polinizadas, os cachos ou cachos de frutas contêm "mãos" de frutas compostas por vários "dedos" individuais. Muitos cultivares produzem pelo menos 60 frutos numa floração. A produção de frutos leva aproximadamente 16-18 meses do plantio à colheita, após o qual o caule principal da planta morre e é removido, sendo replantado com novos rebentos. As bananas não respondem durante o dia e uma plantação que é plantada sucessivamente ao longo de muitos meses pode produzir frutos durante todo o ano, desde que seja fornecido calor suficiente.
As bananas não requerem muita manutenção durante a fase de produção - a remoção de quaisquer rebentos extras que se formam em torno da base da planta ajuda a direcionar os nutrientes e assimilar na floração / desenvolvimento dos frutos. Pode ser realizada alguma poda de flores / cacho dependendo do cultivar - isso inclui a remoção da floração secundária de grandes dimensões na base do cacho, bem como alguma remoção de frutinhas para encorajar um tamanho maior de frutos nas mãos restantes.
Nutrição em Hidroponia
As plantas de banana são grandes consumidoras com uma necessidade particularmente alta de potássio durante os estágios de desenvolvimento da fruta. A absorção de macronutrientes está na seguinte ordem: Potássio (K)> Nitrogénio (N)> Cálcio (Ca)> Magnésio (Mg)> Fósforo (P). Para os microelementos, a ordem de absorção é: Manganês (Mn)> Ferro (Fe)> Boro (B)> Zinco (Zn)> Cobre (Cu). As bananas em condições ideais de cultivo podem ser produzidas com um nutriente EC na faixa de 1,6-1,8 e um pH de 5,5-5,8.
As formulações de nutrientes para as plantações de banana são um pouco diferentes de muitas outras plantas - a necessidade de potássio é alta ao longo do ciclo de produção e as plantações comerciais devem usar receitas personalizadas para o crescimento ideal da planta e a qualidade dos frutos. Uma formulação típica de banana conteria os seguintes níveis de elementos (em EC 1.6): N = 148ppm, P = 20ppm, K = 454 ppm, Mg = 48ppm, Ca = 70ppm, Fe = 5ppm, Mn = 3ppm, Zn = 0,60ppm , B = 0,70 ppm, Cu = 0,10 ppm, Mo = 0,10 ppm.
Os níveis recomendados de nutrientes nas folhas das bananeiras podem ser usados para diagnosticar quaisquer sintomas de deficiência e atuar como um guia para formulações de nutrientes hidropónicos para esta cultura. Embora os níveis foliares sejam úteis para determinar as necessidades de nutrientes, em culturas com muita frutificação, como a banana, uma quantidade significativa de potássio absorvido é incorporada ao tecido da fruta e isso deve ser contabilizado durante o estágio de desenvolvimento da fruta.
Os níveis de nutrientes foliares recomendados para bananas são:
- N: 2.4–3.0 %
- P: 0.25–0.24 %
- K: 2.7–3.5 %
- Ca: 0.4—1.0 %
- Mg: 0.20—0.36 %
- Fe: 60 - 80 ppm
- Mn: 25 -150ppm
- Zn: 15 -18ppm
- Cu 5 - 9ppm
- B: 11 ppm
As bananas, particularmente as variedades anãs, são uma cultura comercial promissora para a produção hidropónica e em estufas, no entanto, os tipos mais compactos também são excelentes plantas caseiras e espécimes para hortas internas. Facilidade de propagação, folhagem atraente de aparência tropical e possibilidade de banana fresca são apenas um bonus adicional.
Bons cultivos ;)
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