Hidroponia: a técnica que irá alimentar o mundo

A Hidroponia não é uma tecnologia nova, esta tem vindo a evoluir rapidamente desde os últimos 70 anos. Denominada como tecnologia versátil, ela é apropriada para países em desenvolvimento, visto produzir eficientemente alimentos em regiões áridas, em regiões montanhosas, em telhados nas cidades, ou seja, em qualquer lugar. Nas zonas turísticas altamente povoadas por exemplo, onde a subida dos preços da terra expulsou a agricultura tradicional, a hidroponia pode fornecer culturas especializadas, cultivadas localmente e de alto valor nutricional.

Da mesma maneira que outras indústrias, a agricultura tende a avançar para soluções tecnologicamente mais avançadas, sendo a automação um poderoso aliado do cultivo sem solo, visto aumentar ainda mais a produção e consequentemente a rentabilidade.

Conclusão: o desenvolvimento e uso da agricultura de ambiente controlado e hidropónico, melhora o bem-estar económico e social de muitas comunidades em todo o mundo.

Todos nós temos uma tendência natural em temer qualquer coisa que se desvie do caminho e que não seja "normal". Cultivar em hidroponia ainda sofre de um estigma e muitos de nós já luta para desmistificar esta técnica. Se costuma ler na internet ou nas revistas relacionadas com jardinagem acerca de hidroponia, já provavelmente percebeu que há opiniões divididas sobre os efeitos desta técnica nos vegetais, que são diferentes dos cultivados no solo, tanto de forma positiva como negativa. É um pouco uma "bagunça" informativa e o que vamos fazer nos parágrafos seguintes, é clarificar alguns dos problemas que cercam este assunto.

A ciência da hidroponia refere-se ao processo de cultivo de vegetais, frutos ou flores, sem o uso real do solo. Apesar do fato de que todas as plantas crescem naturalmente no solo, na verdade este não é o melhor ambiente para elas. O solo carece de substâncias nutritivas, contém todo o tipo de pragas que colocam a saúde dos vegetais em perigo e assim por diante. Ao usar um sistema de horta hidropónica irá eliminar a maioria destes problemas, pois não estará a cultivar estes vegetais no solo, mas sim, numa solução nutritiva que poderá variar de acordo com cada sistema.

A hidroponia é amplamente classificado em duas categorias principais, com base no meio de cultivo:

• Cultura de solução: este sistema emprega várias técnicas de crescimento. Pode ser estático, fluxo contínuo (NFT = Técnica de fluxo laminar), EBB & Flow, DWC - Floating (cultura de águas profundas), aeroponia, NGS, etc..
• Cultura em substrato: este sistema usa um meio poroso inerte e é denominado como hidroponia "passiva". É usado perlite, lã de rocha, fibra de coco, etc..

Provavelmente, o primeiro argumento que alguém terá contra a hidroponia é que os vegetais são cultivados com "produtos químicos" e acreditamos que tudo o que é químico é ruim. Bem, os medicamentos e os fortificantes para o corpo são produtos químicos fabricados em fábrica e ninguém se importa. Além disso, foi cientificamente comprovado que as plantas alimentam-se de minerais e outros nutrientes do solo ou solução em que eles são cultivados somente depois de estarem decompostos em estados básicos. Então, na verdade, realmente não importa se cultivar as suas alfaces em estrume, solo fértil ou numa solução nutritiva. A única coisa que difere é a quantidade de nutrientes que eles recebem e é aqui que a aplicação de hidroponia em vegetais tem uma das grandes vantagens.

Desta forma, tem mesmo a certeza do que está a comer?  Apenas esteja ciente do conteúdo das saladas frescas, ervas e vegetais. Eles são cultivados usando "água de esgoto" ou cultivados usando altas doses de pesticidas. Lembre-se que não está a cozinhar alguns deles, mas comendo-os crus. Se quiser ter 100% certeza e se sentir seguro do que o seu prato contém, obtenha-a de hortas de qualidade comprovada usando técnicas de cultivo de hidroponia que adotem padrões como Global GAP, etc.

Assim, o desafio para os produtores de hidroponia em todo o mundo é desenvolver sistemas de crescimento sustentável e eficientes em termos de água para fornecer produtos seguros de alta qualidade que são necessários para uma qualidade de vida, mantendo um planeta saudável. Para atingir esse objetivo, a indústria de hidroponia de todo o mundo precisa:

• adotar tecnologias de reciclagem que compense a necessidade de solo, água e energia para produzir culturas e reduzir drasticamente o uso de recursos naturais - Ambiente limpo e verde.
• desenvolver novas práticas de controlo de pragas e doenças sustentáveis, sem pesticidas e fungicidas - IFM, IPM.
• investir em pesquisa em tecnologia de alimentos, incluindo biotecnologia - Alimentar as bocas de 9 bilhões de pessoas até 2050.
• Desenvolver sistemas de produção mais eficientes com pequenas pegadas e procura em recursos naturais - Apoie produtos cultivados localmente.
• Desenvolver melhores projetos de estufas e materiais de construção que otimizem o controle climático - Melhor uso da tecnologia mais recente disponível.
• investir em recursos de energia renovável, como o desenvolvimento de células solares plásticas mais baratas - tecnologias de agricultura alternativa.
• incentivar o reconhecimento e o apoio da indústria pelos governos; compartilhar tecnologia com indústrias hidropónicas e com efeito de estufa menos desenvolvidas - disseminação tecnológica para o nível da base.
• Desenvolver acesso ao mercado para produtos "limpos e verdes" - Consciência do consumidor.

Vantagens

• Não é necessário nenhum solo, portanto não há limitação de colheita devido ao solo, erosão ou doença.
• A água pode ser reciclada por isso é vantajoso em áreas propensas a seca.
• Não há desperdícios de nutrição devido ao escoamento da água, que por sua vez pode levar à eutrofização.
• Rendimentos mais elevados e estáveis ??porque as plantas não gastam muita energia para encontrar nutrientes no solo, portanto, esta energia é investida no crescimento da planta. Também em plantas de solo competem com plantas daninhas para alimentação e água, mas na hidroponia os nutrientes adequados são entregues diretamente às raízes.
• A ocorrência menos frequente de doenças transmitidas pelo solo devido à ausência de solo.
• Trabalhos intensivos, tais como lavoura, cultivo, fumigação, solarização e rega não são necessários para a agricultura hidropónica. E quanto ao hidropónico avançado, o sistema geralmente é automatizado usando bombas ou mesmo computadores, os custos diminuirão drasticamente.
• A técnica hidropónica simplificada é fácil de entender e não exige nenhum conhecimento prévio para obter resultados concretos.

Quer ainda mais razões para se tornar num hidroponista?

Se precisar de mais informações, tiver dúvidas ou apenas curiosidade hidropónica, fale com os guros da hidroponia em Portugal -> www.groho.pt

Bons cultivos ;)

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